Frutas y hortalizas frescas, del lote de cosecha al envío.
Registrá lotes de cosecha, empaque y envíos con códigos de lote de trazabilidad, y guardá los datos clave que piden los compradores de Estados Unidos según FSMA 204.
El reto
Las frutas y hortalizas frescas se mueven en días, y un retiro necesita respuestas rápido.
Vida útil corta
Los lotes se empacan y se envían poco después de la cosecha, y los registros deben seguir el ritmo.
Códigos asignados por el camino
Un código de lote de trazabilidad se asigna en el empaque o la transformación, y debe seguir al alimento.
Alimentos de la Lista de Trazabilidad de Alimentos
Muchas frutas y hortalizas frescas están en la lista de la FDA, y sus registros deben contener los datos clave.
Cómo lo resuelve A-REX
Cada paso es una propuesta que aprueba una persona.
Registrá lotes de cosecha
Con sus fechas y la referencia de origen de la finca.
Empacá y asigná el código
El empaque crea lotes nuevos que conservan sus entradas, cada uno con su código de lote de trazabilidad.
Enviá con los datos clave
Las recepciones y los envíos guardan sus datos clave con el código.
Ejecutá la revisión FSMA 204
Cada requisito muestra registrado, falta, no aplica o no verificable aquí.
Las funciones que usa
Las funciones de la plataforma tal como son; tus productos, unidades y certificados son configuración.
- Lotes y linajeRegistrá, entregá, dividí y procesá lotes, y seguí cada kilo hasta la finca.
- EntregasEntregá lotes a clientes, almacenes y procesadores, revisados por tus reglas de lotes antes de que algo se mueva.
- Certificados y evidenciaCertificados y resultados de laboratorio en cada lote, con quién respalda cada uno.
- Reglas de lotesSe revisan antes de que algo se mueva: receptores permitidos, certificados requeridos, vencimiento.
- AutomatizacionesCuando algo pasa, y solo si se cumplen tus condiciones, prepara el siguiente paso para revisión.
- Humboldt, el analista de IAExplica los hallazgos en palabras de negocio y sugiere próximos pasos. Las personas deciden.
- Red y uso compartidoConectá proveedores y clientes, compartí evidencia lote por lote y solicitá lo que falta.
- Informes y el paquete de auditoríaTableros, informes y un paquete de auditoría firmado que cualquiera puede comprobar sin cuenta.
La evidencia que produce
Lo que puede leer un comprador, un auditor o un verificador al que das acceso, con quién declaró cada parte.
- Códigos de lote de trazabilidad
- El código de cada lote, con el lugar donde se asignó.
- Datos clave
- Los datos clave de cada recepción, transformación y envío, guardados con el código.
- Linaje
- Cada lote hacia atrás hasta sus entradas y sus parcelas o fincas, y hacia adelante hasta cada tenedor.
- Alcance del retiro
- Cada lote, tenedor y cantidad a los que llega un retiro.
- Revisión de evidencia FSMA 204
- Requisito por requisito: registrado, falta, no aplica o no verificable aquí.
- EPCIS y UNTP
- Eventos de lotes en EPCIS 2.0, y el pasaporte de producto UNTP de un lote.
Una revisión de evidencia lista lo que contienen los registros. No es una opinión legal y nunca dice que un lote cumple.
Mirá tus lotes de frutas y hortalizas en un sandbox.
Contanos qué cultivás, empacás y enviás. Lo configuraremos con tus productos y códigos.