Arroz, del arrozal al arroz blanco.
Registrá el arroz con cáscara por parcela y temporada, mantené el secado y la molienda vinculados a cada entrada, y mirá qué moliendas tienen un rendimiento fuera del rango esperado.
En cifras
- 0,56 sInforme de rendimiento de proceso, generado y firmadoMediana de 40 informes firmados, sin contar la espera en cola.
- 0,51 sInforme de balance de masas, generado y firmadoMediana de 52 informes firmados, sin contar la espera en cola.
- 106.328Códigos de producto en 7 nomenclaturasContado en los datos de referencia que trae la plataforma.
Contado en el código de la plataforma o medido en el entorno de pruebas de A-REX, noviembre de 2026. No son resultados de clientes.
El reto
El arroz con cáscara pierde agua antes de molerse, y la molienda le quita la cáscara y el salvado.
Cosechado húmedo
El arroz con cáscara suele cosecharse húmedo y secarse antes de almacenarse, así que su peso cambia antes de llegar al molino.
Rendimiento de molienda
El descascarado y el pulido convierten el arroz con cáscara en arroz blanco, arroz partido, salvado y cáscara; la proporción de arroz blanco dice cómo salió la molienda.
Mezclas en el molino
Un lote de molino puede contener el arroz con cáscara de muchas fincas y temporadas.
Productos que se usan
Cómo trabaja A-REX con el arroz, paso a paso.
01
Registrar cosechas
Registrá el arroz con cáscara por parcela y campaña en la unidad que usa tu gente, registrado exacto en kilos. Una cosecha vendida antes de recogerse puede esperar como Aún no cosechado.
- Toneladas o bolsas, registradas exactas
- Cada lote con su parcela y su campaña
Datos de demostración ficticios 02
Trabajo de campo y clima
Registrá la siembra, la inundación, las aplicaciones y el drenaje en cada parcela, con la lluvia y la temperatura en la parcela ese día y el siguiente. Una lluvia justo después de una aplicación indica Riesgo de lavado.
- El clima en la parcela, ese día y el siguiente
- Riesgo de lavado indicado después de una aplicación
Datos de demostración ficticios 03
Procesamiento
Secá, uní y molé el arroz con cáscara en lotes nuevos que guardan cada insumo. Un control señala arroz elaborado fuera de la proporción esperada del arroz con cáscara, y Humboldt explica el hallazgo.
- Secado, uniones y molienda guardan cada insumo
- Rendimientos de molienda fuera de rango abren un hallazgo
Datos de demostración ficticios 04
Linaje
Abrí un lote de arroz elaborado para ver el arroz con cáscara y las parcelas detrás de él, y todo lo que se hizo con un lote. Seguilo hacia adelante hasta cada tenedor, incluso entre empresas.
- Hacia atrás hasta el arroz con cáscara y las parcelas
- Hacia adelante hasta cada tenedor
Datos de demostración ficticios 05
Lecturas
La temperatura y la humedad de un registrador, un rastreador o una plataforma conectada se grafican frente al rango acordado para el viaje, con cada desviación marcada. También se pueden importar archivos de registradores en CSV, hoja de cálculo o PDF.
- Humedad y temperatura frente al rango acordado
- Archivos de registradores importados tal como están escritos
Datos de demostración ficticios 06
Entregas con seguimiento
Enviá arroz a un molino, un puerto o un comprador cuando tus reglas de lote hayan revisado al receptor, los certificados y el vencimiento. Una entrega con seguimiento guarda un registro de custodia firmado paso a paso y la ruta registrada.
- Receptores, certificados y vencimiento, revisados antes
- Custodia firmada paso a paso
Datos de demostración ficticios
El recorrido, etapa por etapa
Cada paso es una propuesta que aprueba una persona.
Empezá con la cadena del arroz
Arroz con sus códigos del SA, en toneladas, los esquemas por los que preguntan los compradores, como la Sustainable Rice Platform y Orgánico, y lo que los socios comerciales suelen compartir: certificados y resultados de laboratorio.
Registrá las labores de cada parcela
Siembra, inundación, aplicaciones y drenaje como trabajo de campo que vos definís, con la lluvia y la temperatura en la parcela ese día y el siguiente.
Registrá el arroz con cáscara por parcela y temporada
En toneladas, registrado con exactitud, cada lote con la referencia de origen de su parcela.
Secá y almacená conservando las entradas
El secado crea un lote nuevo que nombra el arroz con cáscara húmedo, y la humedad puede guardarse como un dato en él.
Molé y revisá el rendimiento
La molienda crea lotes que conservan cada entrada, y un control señala el arroz blanco fuera del 55–80 % del arroz con cáscara.
Entregá con los certificados
Las reglas de lotes revisan al receptor, los certificados y el vencimiento antes de que salga un lote.
La evidencia que produce
Lo que puede leer un comprador, un auditor o un verificador al que das acceso, con quién declaró cada parte.
- Linaje
- Cada lote hacia atrás hasta sus entradas y sus parcelas o fincas, y hacia adelante hasta cada tenedor.
- Balance de masa
- La salida de cada proceso frente a su entrada, y los hallazgos donde no cuadra.
- Certificados y resultados de laboratorio
- Cada uno con su emisor, su validez y su nivel de evidencia.
- Códigos de producto
- Cada producto con el código de tu país, del SA y la NCM a la NC y el HTS.
- Alcance del retiro
- Cada lote, tenedor y cantidad a los que llega un retiro.
- EPCIS y UNTP
- Eventos de lotes en EPCIS 2.0, y el pasaporte de producto UNTP de un lote.
Una revisión de evidencia lista lo que contienen los registros. No es una opinión legal y nunca dice que un lote cumple.
Correspondencia normativa
Lo que te pide cada norma y dónde lo guarda la plataforma. Evidencia, no una opinión legal.
| Norma | Lo que te pide | Dónde lo guarda la plataforma |
|---|---|---|
| Esquemas de certificación | Orgánico y otros esquemas, como certificados que un lote debe llevar. | Cada certificado con su emisor y su nivel de evidencia; una regla de lotes puede detener un lote al que le falta uno. |
| Normas nacionales | Perfiles por país con lo que pide cada jurisdicción. | Códigos de producto, unidades y registros en el esquema de cada país, del SA y la NCM a la NC y el HTS. |
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