Uva y vino, del cuartel a la botella.
Registrá la uva por cuartel y día de cosecha, mantené el prensado, la fermentación, la crianza y los cortes vinculados a cada entrada, y entregá cada lote embotellado con sus certificados.
En cifras
- 2.543Unidades de medida UN/CEFACTContado en los datos de referencia que trae la plataforma.
- 0,49 sPara encontrar todos los lotes que alcanza un retiroMediana de 62 informes de alcance de retiro firmados, sin contar la espera en cola.
- 106.328Códigos de producto en 7 nomenclaturasContado en los datos de referencia que trae la plataforma.
Contado en el código de la plataforma o medido en el entorno de pruebas de A-REX, noviembre de 2026. No son resultados de clientes.
El reto
Un vino es un corte de muchos lotes, hecho a lo largo de meses o años.
Cuarteles y días de cosecha
La uva se cosecha por cuartel, variedad y día, y el vino debe seguir diciendo dónde creció.
Los kilos se vuelven litros
La uva se pesa, el mosto y el vino se miden en litros, y las botellas se cuentan; los registros deben contener cada uno.
Etiquetas y códigos de lote
Cada tanda de embotellado tiene su código de lote, y los importadores preguntan qué hay en la botella y de dónde viene.
Productos que se usan
Cómo trabaja A-REX con la uva y el vino, paso a paso.
01
Trabajo de campo y clima
Registrá la poda, las aplicaciones y el riego en cada cuartel, con la lluvia y la temperatura en el cuartel ese día y el siguiente. Una lluvia justo después de una aplicación indica Riesgo de lavado.
- El clima en el cuartel, ese día y el siguiente
- Riesgo de lavado indicado después de una aplicación
Datos de demostración ficticios 02
Registrar cosechas
Registrá la uva por cuartel y día de cosecha en kilos, registrada exacta, cada lote con la referencia de origen de su viñedo.
- Kilos por cuartel y día, registrados exactos
- Cada lote con su viñedo
Datos de demostración ficticios 03
Procesamiento
El prensado, la fermentación, la crianza, los cortes y el embotellado crean lotes nuevos que guardan cada insumo, en kilos, litros o botellas según cómo se mida cada producto.
- Cada corte guarda sus insumos
- Kilos, litros y botellas registrados
Datos de demostración ficticios 04
Linaje
Abrí un lote embotellado para ver cada lote de tanque y de barrica, el mosto y los cuarteles detrás de él, y todo lo que se hizo con un lote de uva.
- De la botella hasta los cuarteles
- Hacia adelante hasta cada tenedor
Datos de demostración ficticios 05
GS1 Digital Link
Un GS1 Digital Link hecho con el GTIN y el código de lote va en la etiqueta como código QR. Cuando publicás el GTIN, un escaneo abre el pasaporte del lote, y el sistema de un importador encuentra los eventos del lote en la misma dirección.
- Un código QR junto al código de barras que imprimís
- Nada responde hasta que publicás
Datos de demostración ficticios 06
Entregas con seguimiento
Enviá vino a un importador o a un distribuidor cuando tus reglas de lote hayan revisado al receptor y los certificados. Una entrega con seguimiento guarda un registro de custodia firmado paso a paso, y la temperatura frente al rango acordado.
- Receptores y certificados, revisados antes
- Temperatura frente al rango acordado
Datos de demostración ficticios
El recorrido, etapa por etapa
Cada paso es una propuesta que aprueba una persona.
Empezá con la cadena de la uva y el vino
Uva y vino con sus códigos del SA, en kilos y litros, Orgánico entre los esquemas, y lo que los socios comerciales suelen compartir: certificados y resultados de laboratorio.
Registrá las labores de cada cuartel
Poda, aplicaciones y riego como trabajo de campo que vos definís, con la lluvia y la temperatura en el cuartel ese día y el siguiente.
Registrá la uva por cuartel y día
Cada recolección es un lote en kilos con la referencia de origen de su viñedo.
Estrujá y prensá conservando las entradas
El prensado crea lotes de mosto en litros que nombran la uva de la que vienen.
Fermentá, criá y hacé los cortes
La fermentación, la crianza y los cortes son etapas y procesos que nombrás con tus propias palabras; cada lote nuevo nombra cada lote de tanque o de barrica que entró en él.
Embotellá con un código de lote
El embotellado crea un lote de botellas que conserva sus entradas, y un GS1 Digital Link en la etiqueta abre el pasaporte del lote cuando publicás el GTIN.
La evidencia que produce
Lo que puede leer un comprador, un auditor o un verificador al que das acceso, con quién declaró cada parte.
- Linaje
- Cada lote hacia atrás hasta sus entradas y sus parcelas o fincas, y hacia adelante hasta cada tenedor.
- Certificados y resultados de laboratorio
- Cada uno con su emisor, su validez y su nivel de evidencia.
- Datos de lote
- Lo que tu empresa declara sobre un lote, como un tratamiento, el alimento o una muestra, cada uno con quién lo declaró.
- Códigos de producto
- Cada producto con el código de tu país, del SA y la NCM a la NC y el HTS.
- Alcance del retiro
- Cada lote, tenedor y cantidad a los que llega un retiro.
- EPCIS y UNTP
- Eventos de lotes en EPCIS 2.0, y el pasaporte de producto UNTP de un lote.
Una revisión de evidencia lista lo que contienen los registros. No es una opinión legal y nunca dice que un lote cumple.
Correspondencia normativa
Lo que te pide cada norma y dónde lo guarda la plataforma. Evidencia, no una opinión legal.
| Norma | Lo que te pide | Dónde lo guarda la plataforma |
|---|---|---|
| Esquemas de certificación | Orgánico y otros esquemas, como certificados que un lote debe llevar. | Cada certificado con su emisor y su nivel de evidencia; una regla de lotes puede detener un lote al que le falta uno. |
| Normas nacionales | Perfiles por país con lo que pide cada jurisdicción. | Códigos de producto, unidades y registros en el esquema de cada país, del SA y la NCM a la NC y el HTS. |
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