Caña de azúcar, de la parcela al azúcar y el etanol.
Registrá la caña por parcela y carga, mantené la molienda del ingenio vinculada a cada carga, y entregá lotes de azúcar, etanol y melaza con los certificados que piden los compradores.
En cifras
- 0,51 sInforme de balance de masas, generado y firmadoMediana de 52 informes firmados, sin contar la espera en cola.
- 0,56 sInforme de rendimiento de proceso, generado y firmadoMediana de 40 informes firmados, sin contar la espera en cola.
- 106.328Códigos de producto en 7 nomenclaturasContado en los datos de referencia que trae la plataforma.
Contado en el código de la plataforma o medido en el entorno de pruebas de A-REX, noviembre de 2026. No son resultados de clientes.
El reto
Un ingenio muele caña de sus propios campos y de proveedores, carga tras carga.
Carga tras carga
La caña llega en camiones desde muchas parcelas, y cada carga se pesa antes de molerse.
Se paga por calidad
A los proveedores se les suele pagar por el contenido de azúcar de su caña, así que la muestra y su resultado pertenecen a la carga.
Una molienda, varios productos
El mismo jugo se convierte en azúcar o en etanol, y la melaza sale como subproducto; cada uno necesita su propio lote.
Productos que se usan
Cómo trabaja A-REX con la caña de azúcar, paso a paso.
01
Registrar cosechas
Registrá cada carga de caña en toneladas, registrada exacta, con la referencia de origen de su parcela o su proveedor, la zafra a la que pertenece y su etapa: Cosechada, Cargado o Entregada al ingenio.
- Cargas en toneladas, registradas exactas
- Cada una con su parcela o proveedor y su zafra
Datos de demostración ficticios 02
Trabajo de campo y clima
Registrá la plantación y la cosecha de la caña, y las aplicaciones de vinaza y de cachaza que nombran el lote aplicado, como trabajos de campo listos, con la lluvia y la temperatura en la parcela ese día y el siguiente. Una lluvia justo después de una aplicación indica Riesgo de lavado.
- Plantación, cosecha y aplicaciones de una plantilla lista
- Riesgo de lavado indicado después de una aplicación
Datos de demostración ficticios 03
Datos
Registrá lo que pasa con la caña y sus productos sin cambiar el lote: la calidad de la carga con el valor por el que paga tu ingenio (ATR, CCS o recuperación, tal como lo informa el laboratorio, nunca calculado), la calidad del azúcar y la del etanol de la plantilla de la caña, o tus propios tipos de dato. Cada dato dice que lo declaró tu empresa.
- Datos de la caña de una plantilla lista
- Cada uno marcado como declarado por tu empresa
Datos de demostración ficticios 04
Procesamiento
Uní las cargas del día en el lote de molienda y después producí azúcar y etanol: cada lote nuevo nombra cada insumo, y la melaza, el bagazo, la cachaza y la vinaza salen como lotes propios. Los subproductos registrados en toneladas o kilos cuentan en el balance de masa; el etanol en litros no tiene peso en él. Un control señala un paso que saca más peso del que entró, y Humboldt explica el hallazgo.
- La molienda guarda cada carga como insumo
- Melaza, bagazo y vinaza como lotes propios
Datos de demostración ficticios 05
Linaje
Abrí un lote de azúcar para ver los lotes de molienda y las cargas detrás de él, y todo lo que se hizo con una carga. Seguilo hacia adelante hasta cada tenedor, incluso entre empresas.
- Hacia atrás hasta cada carga y parcela
- Hacia adelante hasta cada tenedor
Datos de demostración ficticios 06
Reglas de lote
Permití los compradores y destinos a los que puede ir cada lote, y nombrá los certificados que necesita, como Bonsucro. Las reglas de lote revisan cada entrega antes de que ocurra, y una regla nueva se prueba primero en piloto.
- Certificados revisados antes de que salga un lote
- Reglas nuevas probadas primero en operaciones reales
Datos de demostración ficticios
El recorrido, etapa por etapa
Cada paso es una propuesta que aprueba una persona.
Empezá con la plantilla de la caña de azúcar
Caña, azúcar, etanol y melaza con sus códigos del SA, en toneladas y litros, los esquemas por los que preguntan los compradores, como Bonsucro, Orgánico y Fairtrade, y lo que los socios suelen compartir: certificados y resultados de laboratorio. La plantilla suma listas de etapas para la caña en el campo, el ingenio de azúcar y etanol y la refinería, con el trabajo de campo, los datos y los tipos de proceso de abajo: adoptá lo que te sirva. El etanol entra en la línea de productos de la caña solo junto a tu caña, tu azúcar o tu melaza, así que el etanol de maíz queda afuera.
Registrá la plantación y la cosecha de cada parcela
Plantación de caña y Cosecha de caña son trabajos de campo listos, con la lluvia y la temperatura en la parcela. La cosecha guarda el método, en verde o tras la quema, el número de corte y la autorización de quema. La Ley 11.241/2002 de São Paulo, que fija el fin de la quema de la paja en 2021 donde puede trabajar una cosechadora y en 2031 en el resto, se muestra como referencia, nunca como veredicto.
Registrá la caña por carga
Cada carga es un lote en toneladas con la referencia de origen de su parcela o su proveedor. Las etapas de la plantilla son Cosechada, Cargado y Entregada al ingenio; podés nombrar las tuyas en su lugar.
Registrá la calidad de cada carga
El dato Calidad de la carga de caña guarda la muestra, el brix, la pol, la fibra, la pureza, los azúcares reductores, las impurezas minerales y vegetales y el laboratorio, los mismos campos en todo ingenio. Después, si tu ingenio lo informa, el valor por el que se paga la caña donde estás: ATR en Brasil, CCS en Australia o la recuperación en la India, tal como lo da el laboratorio del ingenio. A-REX no calcula ninguno ni decide nada con ellos.
Recibí y molé conservando las entradas
La Recepción de caña une las cargas del día en un lote de molienda que nombra a cada una de ellas.
Producí azúcar y etanol, con los subproductos como lotes
La Fabricación de azúcar saca el azúcar con la melaza, el bagazo y la cachaza como lotes propios; la Fermentación y destilación saca el etanol y la vinaza. Deshidratación, refinación, ensacado y almacenaje también son tipos de proceso listos. Registrá los subproductos en toneladas o kilos para que el balance de masa los lea; el etanol en litros no tiene peso en él, así que una destilación en litros no se comprueba. Calidad del azúcar y Calidad del etanol guardan el grado y los valores del certificado, en Brasil junto a la Resolución ANP 907/2022 como referencia.
Devolvé vinaza y cachaza al campo
Aplicación de vinaza y Aplicación de cachaza son trabajos de campo en la parcela que nombran el lote aplicado: el registro dice qué vinaza o cachaza fue a la parcela. En São Paulo, la dosis de la CETESB P4.231, con el potasio en como máximo el 5 % de la capacidad de intercambio catiónico del suelo, se muestra como referencia, nunca como un límite que A-REX aplique.
Entregá con los certificados
Las reglas de lotes revisan al receptor y los certificados antes de que salga un lote, y cada entrega guarda quién firmó cada paso.
La evidencia que produce
Lo que puede leer un comprador, un auditor o un verificador al que das acceso, con quién declaró cada parte.
- Linaje
- Cada lote hacia atrás hasta sus entradas y sus parcelas o fincas, y hacia adelante hasta cada tenedor.
- Balance de masa
- La salida de cada proceso frente a su entrada, y los hallazgos donde no cuadra.
- Datos de lote
- Lo que tu empresa declara sobre un lote, como un tratamiento, el alimento o una muestra, cada uno con quién lo declaró.
- Certificados y resultados de laboratorio
- Cada uno con su emisor, su validez y su nivel de evidencia.
- Códigos de producto
- Cada producto con el código de tu país, del SA y la NCM a la NC y el HTS.
- EPCIS y UNTP
- Eventos de lotes en EPCIS 2.0, y el pasaporte de producto UNTP de un lote.
Una revisión de evidencia lista lo que contienen los registros. No es una opinión legal y nunca dice que un lote cumple.
Correspondencia normativa
Lo que te pide cada norma y dónde lo guarda la plataforma. Evidencia, no una opinión legal.
| Norma | Lo que te pide | Dónde lo guarda la plataforma |
|---|---|---|
| Esquemas de certificación | Orgánico y otros esquemas, como certificados que un lote debe llevar. | Cada certificado con su emisor y su nivel de evidencia; una regla de lotes puede detener un lote al que le falta uno. |
| Normas nacionales | Perfiles por país con lo que pide cada jurisdicción. | Códigos de producto, unidades y registros en el esquema de cada país, del SA y la NCM a la NC y el HTS. |
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