La canne à sucre, de la parcelle au sucre et à l’éthanol.
Enregistrez la canne par parcelle et par chargement, gardez le broyage de la sucrerie relié à chaque chargement, et remettez les lots de sucre, d’éthanol et de mélasse avec les certificats que demandent les acheteurs.
En chiffres
- 0,51 sRapport de bilan massique, produit et signéMédiane de 52 rapports signés, attente dans la file non comptée.
- 0,56 sRapport de rendement de transformation, produit et signéMédiane de 40 rapports signés, attente dans la file non comptée.
- 106 328Codes produits dans 7 nomenclaturesCompté dans les données de référence livrées avec la plateforme.
Compté dans le code de la plateforme ou mesuré sur l’environnement de test d’A-REX, novembre 2026. Ce ne sont pas des résultats de clients.
L’enjeu
Une sucrerie broie la canne de ses propres champs et de ses fournisseurs, chargement après chargement.
Chargement après chargement
La canne arrive par camions entiers depuis de nombreuses parcelles, et chaque chargement est pesé avant d’être broyé.
Payée à la richesse
Les fournisseurs sont souvent payés selon la richesse en sucre de leur canne : l’échantillon et son résultat appartiennent donc au chargement.
Un broyage, plusieurs produits
Le même jus devient sucre ou éthanol, et la mélasse en sort comme sous-produit ; chacun a besoin de son propre lot.
Produits utilisés
Comment A-REX gère la canne à sucre, étape par étape.
01
Enregistrer des récoltes
Enregistrez chaque chargement de canne en tonnes, enregistré exactement, avec la référence d’origine de sa parcelle ou de son fournisseur, la campagne à laquelle il appartient et son étape : Récoltée, Chargé ou Livrée à l’usine.
- Des chargements en tonnes, enregistrés exactement
- Chacun avec sa parcelle ou son fournisseur et sa campagne
Données de démonstration fictives 02
Travaux au champ et météo
Enregistrez la plantation et la récolte de la canne, et les épandages de vinasse et d’écumes de filtration qui nomment le lot épandu, comme travaux au champ prêts, avec la pluie et la température sur la parcelle ce jour-là et le lendemain. Une pluie juste après un traitement indique Risque de lessivage.
- Plantation, récolte et épandages d’un modèle prêt
- Risque de lessivage après un traitement
Données de démonstration fictives 03
Données
Enregistrez ce qui arrive à la canne et à ses produits sans modifier le lot : la qualité du chargement avec la valeur sur laquelle votre usine paie (ATR, CCS ou récupération, telle que le laboratoire la communique, jamais calculée), la qualité du sucre et celle de l’éthanol du modèle canne à sucre, ou vos propres types de données. Chaque donnée indique qu’elle a été déclarée par votre entreprise.
- Données de la canne d’un modèle prêt
- Chacune marquée déclarée par votre entreprise
Données de démonstration fictives 04
Transformation
Regroupez les chargements du jour dans le lot de broyage, puis produisez sucre et éthanol : chaque nouveau lot nomme chaque intrant, et la mélasse, la bagasse, les écumes de filtration et la vinasse sortent en lots propres. Les coproduits enregistrés en tonnes ou en kilogrammes comptent dans le bilan matière ; l’éthanol en litres n’y a pas de poids. Un contrôle signale une étape qui produit plus de poids qu’il n’en est entré, et Humboldt explique le constat.
- Le broyage garde chaque chargement comme intrant
- Mélasse, bagasse et vinasse en lots propres
Données de démonstration fictives 05
Filiation
Ouvrez un lot de sucre pour voir les lots de sucrerie et les chargements derrière lui, et tout ce qui est fait d’un chargement. Suivez-le jusqu’à chaque détenteur, même entre entreprises.
- Jusqu’à chaque chargement et chaque parcelle
- Jusqu’à chaque détenteur, en aval
Données de démonstration fictives 06
Règles de lot
Autorisez les acheteurs et les destinations où chaque lot peut aller, et nommez les certificats nécessaires, comme Bonsucro. Les règles de lot vérifient chaque livraison avant qu’elle ait lieu, et une nouvelle règle tourne d’abord à l’essai.
- Certificats vérifiés avant le départ d’un lot
- Nouvelles règles d’abord essayées sur des opérations réelles
Données de démonstration fictives
Le parcours, étape par étape
Chaque étape est une proposition qu’une personne approuve.
Partir du modèle canne à sucre
Canne, sucre, éthanol et mélasse avec leurs codes SH, en tonnes et en litres, les systèmes dont parlent les acheteurs, comme Bonsucro, Biologique et Fairtrade, et ce que les partenaires partagent d’habitude : certificats et résultats d’analyse. Le modèle ajoute des listes d’étapes pour la canne au champ, l’usine de sucre et d’éthanol et la raffinerie, avec les travaux au champ, les données et les types de procédé ci-dessous : adoptez ce qui vous convient. L’éthanol n’entre dans la ligne de produits de la canne qu’à côté de votre canne, de votre sucre ou de votre mélasse ; l’éthanol de maïs en reste dehors.
Enregistrer plantation et récolte sur chaque parcelle
Plantation de canne et Récolte de la canne sont des travaux au champ prêts, avec la pluie et la température sur la parcelle. La récolte garde le mode, en vert ou après brûlage, le numéro de coupe et l’autorisation de brûlage. La loi 11.241/2002 de São Paulo, qui fixe la fin du brûlage de la paille à 2021 là où une récolteuse peut travailler et à 2031 ailleurs, s’affiche comme une référence, jamais comme un verdict.
Enregistrer la canne par chargement
Chaque chargement est un lot en tonnes avec la référence d’origine de sa parcelle ou de son fournisseur. Les étapes du modèle sont Récoltée, Chargé et Livrée à l’usine ; vous pouvez nommer les vôtres à la place.
Enregistrer la qualité de chaque chargement
La donnée Qualité du chargement de canne garde l’échantillon, le brix, la pol, la fibre, la pureté, les sucres réducteurs, les impuretés minérales et végétales et le laboratoire, les mêmes champs dans chaque usine. Puis, si votre usine la communique, la valeur sur laquelle la canne est payée chez vous : l’ATR au Brésil, le CCS en Australie ou le taux de récupération en Inde, tel que le donne le laboratoire de l’usine. A-REX n’en calcule aucun et ne décide rien sur eux.
Réceptionner et broyer en gardant les entrées
La Réception de la canne regroupe les chargements du jour en un lot de broyage qui les nomme tous.
Produire sucre et éthanol, les coproduits en lots
La Fabrication du sucre produit le sucre avec la mélasse, la bagasse et les écumes de filtration en lots propres ; Fermentation et distillation produit l’éthanol et la vinasse. Déshydratation, raffinage, ensachage et stockage sont aussi des types de procédé prêts. Enregistrez les coproduits en tonnes ou en kilogrammes pour que le bilan matière les lise ; l’éthanol en litres n’y a pas de poids, donc une distillation en litres n’est pas vérifiée. Qualité du sucre et Qualité de l’éthanol gardent la qualité commerciale et les valeurs du certificat, au Brésil à côté de la résolution ANP 907/2022 comme référence.
Remettre vinasse et écumes au champ
Épandage de vinasse et Épandage d’écumes de filtration sont des travaux au champ sur la parcelle qui nomment le lot épandu : l’enregistrement dit quelle vinasse ou quelles écumes sont allées sur la parcelle. À São Paulo, la dose de la CETESB P4.231, avec le potassium à 5 % au plus de la capacité d’échange cationique du sol, s’affiche comme une référence, jamais comme une limite qu’A-REX applique.
Livrer avec les certificats
Les règles de lots vérifient le destinataire et les certificats avant le départ d’un lot, et chaque livraison garde qui a signé chaque étape.
Les preuves produites
Ce qu’un acheteur, un auditeur ou un vérificateur que vous autorisez peut consulter, avec qui a déclaré chaque élément.
- Filiation
- Chaque lot remonté jusqu’à ses entrées et leurs parcelles ou fermes, et suivi jusqu’à chaque détenteur.
- Bilan massique
- Les sorties de transformation comparées aux entrées, et les constats là où le compte n’y est pas.
- Données de lot
- Ce que votre entreprise déclare sur un lot, comme un traitement, l’aliment ou un échantillon, chacune avec qui l’a déclarée.
- Certificats et résultats d’analyse
- Chacun avec son émetteur, sa validité et son niveau de preuve.
- Codes de produits
- Chaque produit avec le code de votre pays, du SH et de la NCM à la NC et au HTS.
- EPCIS et UNTP
- Les événements des lots en EPCIS 2.0, et le passeport produit UNTP d’un lot.
Une vérification des preuves liste ce que contiennent les registres. Ce n’est pas un avis juridique, et elle n’affirme jamais qu’un lot est en règle.
Correspondance réglementaire
Ce que chaque règle vous demande, et où la plateforme le conserve. Des preuves, pas un avis juridique.
| Règle | Ce qu’elle vous demande | Où la plateforme le conserve |
|---|---|---|
| Systèmes de certification | Biologique et autres systèmes, sous forme de certificats qu’un lot doit porter. | Chaque certificat avec son émetteur et son niveau de preuve ; une règle de lots peut arrêter un lot auquel il en manque un. |
| Règles nationales | Des profils par pays, pour ce que demande chaque juridiction. | Codes de produits, unités et registres selon le système de chaque pays, du SH et de la NCM à la NC et au HTS. |
Voir aussi dans Agriculture
CaféDu café parche à la ferme au café vert en sac et aux lots torréfiés.
CacaoFèves fraîches et sèches par parcelle, coopérative et exportateur.
SojaDes lots en vrac par silo et par campagne, avec les parcelles d’origine.
Céréales et maïsBlé, maïs et orge, à travers silos, mélanges et moulins.
RizLe paddy par parcelle, séché et usiné, avec le rendement de chaque usinage.
CotonLe coton-graine par exploitation, égrené en balles de fibre, en graines et en linters.
Palmier à huileRégimes de fruits frais, de la parcelle à l’huilerie.
Raisin et vinLe raisin par parcelle de vigne, du foulage à la fermentation et à l’élevage, jusqu’à la bouteille.
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