Geflügel und Eier, Herde für Herde.
Erfassen Sie Herden nach Stall, halten Sie Futter, Behandlungen und Salmonellenproben bei jeder Herde und erzeugen Sie Fleisch- und Eierpartien, die die Herde nennen, von der sie stammen.
In Zahlen
- 4Formate des FSMA-204-BerichtsIm Code der Plattform gezählt.
- 0,49 sUm jede Partie zu finden, die ein Rückruf erreichtMedian aus 62 signierten Rückrufberichten, ohne Wartezeit in der Warteschlange.
- 34 sEine Partie mit 100.000 Ereignissen, als PDFDer Lasttest der Plattform, der langsamere von zwei Läufen; CSV oder EPCIS in höchstens 18 s.
Im Code der Plattform gezählt oder in der Testumgebung von A-REX gemessen, November 2026. Keine Kundenergebnisse.
Die Herausforderung
Geflügel wird in Ställen gehalten, in Herden, die gemeinsam eingestallt und ausgestallt werden.
Eine Herde je Stall
Küken werden gemeinsam in einen Stall eingestallt und verlassen ihn gemeinsam, daher benennen Stall und Einstallungsdatum die Herde.
Futter und Behandlungen
Futter, Impfungen und Arzneimittel haben eine Wartezeit für Fleisch und eine für Eier, und beide müssen bei der Herde bleiben, die sie erhalten hat.
Schaleneier auf der Liste der FDA
Schaleneier stehen auf der Food Traceability List von FSMA 204; Hähnchenfleisch untersteht dem USDA und steht nicht darauf.
Genutzte Produkte
So arbeitet A-REX mit Geflügel und Eiern, Schritt für Schritt.
01
Ernten erfassen
Registrieren Sie jede Herde nach Stall, pro Kopf gezählt, und Eierpartien pro Stück gezählt, exakt erfasst, jeweils mit der Herkunftsreferenz ihres Hofs.
- Tiere pro Kopf, Eier pro Stück
- Jede Partie mit dem Hof, von dem sie stammt
Frei erfundene Beispieldaten 02
Angaben
Erfassen Sie, was mit einer Herde geschieht, ohne die Partie zu ändern: Einstallung, Impfungen, Behandlungen, Futter, Salmonellenproben, Stallklima und tägliche Verluste aus der Geflügelvorlage, oder Ihre eigenen Angabetypen. Jede Angabe nennt Ihr Unternehmen als Erklärenden.
- Geflügelangaben aus einer fertigen Vorlage
- Jede als von Ihrem Unternehmen erklärt markiert
Frei erfundene Beispieldaten 03
Verarbeitung
Die Schlachtung erzeugt Hähnchen, Innereien und Federn in Kilogramm, jeweils eine eigene Partie, die die Herde nennt, und die Sortierung je Klasse und Gewichtsklasse eine Eierpartie. Futterverwertung, Lebensfähigkeit und Besatzdichte werden in Berichten aus diesen Aufzeichnungen gelesen, nie gespeichert.
- Fleisch, Innereien und Federn behalten ihre Herde
- Futterverwertung und Dichte in Berichten gelesen
Frei erfundene Beispieldaten 04
Herkunftskette
Öffnen Sie eine Fleisch- oder Eierpartie, um die Herde, den Stall und den Hof dahinter zu sehen, und alles, was aus einer Herde entstand. Der Umfang des Rückrufs listet jede Partie, jeden Inhaber und jede Menge, die ein Rückruf erreicht.
- Zurück zu Stall und Hof
- Vorwärts zu jedem Inhaber, für einen Rückruf
Frei erfundene Beispieldaten 05
Partieregeln
Lassen Sie die Betriebe und Käufer zu, zu denen jede Partie darf, nennen Sie die nötigen Zertifikate und legen Sie den Ablauf fest. Partieregeln prüfen jede Bewegung vorab, und eine neue Regel läuft zuerst im Probebetrieb auf Ihren echten Vorgängen.
- Jede Bewegung vorab geprüft
- Neue Regeln zuerst an echten Vorgängen erprobt
Frei erfundene Beispieldaten 06
Messwerte
Die Temperatur eines Loggers oder Trackers steht gegen den für die Fahrt vereinbarten Bereich, mit jeder Abweichung und Türöffnung markiert. Eine Note von A bis E sagt, wie vollständig die Messwerte sind, nie wie gut die Ware ist.
- Abweichungen und Türöffnungen markiert
- Gekühltes Fleisch und Eier gegen den vereinbarten Bereich
Frei erfundene Beispieldaten
Der Ablauf, Schritt für Schritt
Jeder Schritt ist ein Vorschlag, den ein Mensch genehmigt.
Mit der Geflügelvorlage beginnen
Lebendes Geflügel, Hähnchenfleisch, Eier, Eiprodukte und Federn mit ihren HS-Codes, Tiere pro Kopf und Eier pro Stück, die Systeme, nach denen Käufer fragen, etwa Halal, Certified Humane und Bio, und was Partner üblicherweise teilen.
Jede Herde in ihren Stall einstallen
Die Einstallung hält Tierart, Tiere, Brüterei und Schlupfdatum, den Stall und seine Nutzfläche, den Betrieb, der die Herde aufzieht, und die amtliche Registrierung fest. Tägliche Verluste halten Verendete und Selektierte mit ihrer Ursache fest.
Das Futter bei der Herde halten
Jede Futterlieferung nennt die Futtercharge, aus der sie stammt, so reicht die Herkunft einer Herde bis zum Getreide und seinen Flächen. Fütterungsarzneimittel behalten ihre Verschreibung und ihre Wartezeiten für Fleisch und Eier.
Impfungen und Behandlungen erfassen
Eine Behandlung hält Mittel, Tiere und ihre Wartezeiten für Fleisch und Eier fest, wie Etikett oder Tierarzt sie angeben. Eine Prüfung vergleicht den Tag, an dem eine Herde zur Schlachtung geht, mit der darauf erfassten Wartezeit für Fleisch.
Salmonellenproben erfassen
Jede Probe hält Programm, Probenart, Labor, Ergebnis und den Tag fest, an dem es bekannt war, auf der Partie der Herde. Die Werte der EU, der USA und Brasiliens erscheinen als Referenzen, die nichts entscheiden.
Schlachten und zerlegen, die Eingänge behalten
Die Geflügelschlachtung hält Tiere, Lebend- und Schlachtgewicht, tot angelieferte und beanstandete Tiere und das Betäubungsverfahren fest. Hähnchen, Innereien und Federn werden eigene Partien, die die Herde nennen; ein Rückruf folgt derselben Herkunft.
Eier sortieren und verpacken
Eierpartien nach Stall und Tag, pro Stück gezählt und in Dutzend angezeigt, nennen ihre Herde. Die Sortierung erzeugt je Klasse und Gewichtsklasse eine Partie, die Klassen der EU, Brasiliens und der USA bleiben getrennt; für Schaleneier, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, behält jede Partie ihren Traceability Lot Code.
Mit den Nachweisen liefern
Partienregeln prüfen Empfänger, Zertifikate und Ablauf, bevor eine Partie geht, und jede Lieferung behält, wer jeden Schritt signiert hat.
Die erzeugten Nachweise
Was ein Käufer, ein Auditor oder ein von Ihnen zugelassener Prüfer lesen kann, mit dem, der jeden Teil erklärt hat.
- Herkunftskette
- Jede Partie zurück zu ihren Eingängen und deren Flächen oder Höfen und vorwärts zu jedem Inhaber.
- Partie-Angaben
- Was Ihr Unternehmen über eine Partie erklärt, etwa eine Behandlung, das Futter oder eine Probe, jeweils mit dem, der es erklärt hat.
- Zertifikate und Laborergebnisse
- Jeweils mit Aussteller, Gültigkeit und Nachweisstufe.
- Traceability Lot Codes
- Der Code an jeder Partie, mit dem Ort, an dem er vergeben wurde.
- Umfang eines Rückrufs
- Jede Partie, jeder Inhaber und jede Menge, die ein Rückruf erreicht.
- EPCIS und UNTP
- Ereignisse der Partien als EPCIS 2.0 und der UNTP-Produktpass einer Partie.
Eine Nachweisprüfung zeigt, was die Einträge enthalten. Sie ist kein Rechtsgutachten und erklärt nie, dass eine Partie die Vorschriften erfüllt.
Vorschriften im Abgleich
Was jede Vorschrift von Ihnen verlangt und wo die Plattform es führt. Nachweise, kein Rechtsgutachten.
| Vorschrift | Was sie von Ihnen verlangt | Wo die Plattform es führt |
|---|---|---|
| FSMA 204 | Key Data Elements und Traceability Lot Codes für jedes Critical Tracking Event. | Die Key Data Elements jedes Wareneingangs, jeder Verarbeitung und jeder Sendung, gespeichert mit dem Traceability Lot Code. |
| Zertifizierungssysteme | Bio und andere Systeme, als Zertifikate, die eine Partie tragen muss. | Jedes Zertifikat mit seinem Aussteller und seiner Nachweisstufe; eine Partienregel kann eine Partie aufhalten, der eines fehlt. |
| Nationale Vorschriften | Länderprofile für das, was jede Rechtsordnung verlangt. | Produktcodes, Einheiten und Einträge im System jedes Landes, von HS und NCM bis KN und HTS. |
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