Pollame e uova, gruppo per gruppo.
Registra i gruppi per capannone, tieni mangime, trattamenti e campioni per Salmonella con ogni gruppo, e crea lotti di carne e di uova che nominano il gruppo da cui provengono.
In cifre
- 4Formati del report FSMA 204Contato nel codice della piattaforma.
- 0,49 sPer trovare ogni lotto raggiunto da un richiamoMediana di 62 report di portata del richiamo firmati, senza contare l’attesa in coda.
- 34 sUn lotto con 100.000 eventi, in PDFIl test di carico della piattaforma, la più lenta di due esecuzioni; CSV o EPCIS in al massimo 18 s.
Contato nel codice della piattaforma o misurato nell’ambiente di test di A-REX, novembre 2026. Non sono risultati di clienti.
La sfida
Gli animali crescono in capannoni, in gruppi che entrano ed escono insieme.
Un gruppo per capannone
I pulcini si accasano insieme in un capannone ed escono insieme, quindi il capannone e la data di accasamento identificano il gruppo.
Mangimi e trattamenti
Mangimi, vaccinazioni e farmaci hanno una sospensione per la carne e un’altra per le uova, ed entrambe devono restare con il gruppo che li ha ricevuti.
Uova in guscio nella lista della FDA
Le uova in guscio sono nella Food Traceability List dell'FSMA 204; la carne di pollo è regolata dall'USDA e non vi rientra.
Prodotti usati
Come A-REX gestisce pollame e uova, passo per passo.
01
Registrare i raccolti
Registra ogni gruppo per capannone, contato per capo, e i lotti di uova contati una per una, registrati esattamente, ognuno con il riferimento di origine del suo allevamento.
- Animali a capi, uova una per una
- Ogni lotto con l’allevamento da cui proviene
Dati dimostrativi fittizi 02
Dati
Registra ciò che accade a un gruppo senza modificare il lotto: accasamento, vaccinazioni, trattamenti, mangime, campioni per Salmonella, condizioni del capannone e perdite giornaliere dal modello avicolo, o i tuoi tipi di dato. Ogni dato dice che l’ha dichiarato la tua azienda.
- Dati avicoli da un modello pronto
- Ognuno indicato come dichiarato dalla tua azienda
Dati dimostrativi fittizi 03
Trasformazione
La macellazione crea pollo, frattaglie e piume in chilogrammi, ognuno un lotto a sé che nomina il gruppo, e la selezione crea un lotto di uova per categoria e calibro. Indice di conversione, vitalità e densità si leggono nei Report da queste registrazioni, mai salvati.
- Carne, frattaglie e piume conservano il loro gruppo
- Conversione e densità lette nei Report
Dati dimostrativi fittizi 04
Genealogia
Aprite un lotto di carne o di uova per vedere il gruppo, il capannone e l’allevamento da cui proviene, e tutto ciò che è stato ricavato da un gruppo. L’ambito del richiamo elenca ogni lotto, detentore e quantità che un richiamo raggiunge.
- Indietro al capannone e all’allevamento
- Avanti fino a ogni detentore, per un richiamo
Dati dimostrativi fittizi 05
Regole sui lotti
Consentite gli stabilimenti e gli acquirenti verso cui ogni lotto può andare, indicate i certificati necessari e fissate la scadenza. Le regole sui lotti controllano ogni spostamento prima che avvenga, e una nuova regola gira prima in prova sulle vostre operazioni reali.
- Ogni spostamento controllato prima che avvenga
- Nuove regole provate prima sulle vostre operazioni reali
Dati dimostrativi fittizi 06
Letture
La temperatura di un data logger o di un tracker è confrontata con l’intervallo concordato per il viaggio, con ogni scostamento e apertura della porta segnalati. Un voto da A a E dice quanto sono complete le letture, mai quanto è buona la merce.
- Scostamenti e aperture della porta segnalati
- Carne refrigerata e uova rispetto all’intervallo concordato
Dati dimostrativi fittizi
Il percorso, fase per fase
Ogni passo è una proposta che una persona approva.
Parti dal modello avicolo
Pollame vivo, carne di pollo, uova, ovoprodotti e piume con i loro codici SA, gli animali a capi e le uova una per una, gli schemi di cui chiedono gli acquirenti, come Halal, Certified Humane e Biologico, e ciò che i partner condividono di solito.
Accasa ogni gruppo nel suo capannone
L’accasamento conserva la specie, i capi, l’incubatoio e la data di schiusa, il capannone e la sua superficie utile, l’allevatore che lo alleva e la registrazione ufficiale dell’allevamento. Le perdite giornaliere conservano morti e scarti con la causa.
Tieni il mangime con il gruppo
Ogni consegna di mangime nomina il lotto di mangime da cui viene, così la tracciabilità di un gruppo arriva al cereale e ai suoi appezzamenti. Il mangime medicato conserva la prescrizione e le sospensioni per carne e uova.
Registra vaccinazioni e trattamenti
Un trattamento conserva il prodotto, i capi e le sospensioni per carne e per uova, come le dà l’etichetta o il veterinario. Un controllo confronta il giorno in cui un gruppo parte per la macellazione con la sospensione per la carne registrata su di esso.
Registra i campioni per Salmonella
Ogni campione conserva il programma, il tipo di campione, il laboratorio, l’esito e il giorno in cui era noto, sul lotto del gruppo. I valori di UE, Stati Uniti e Brasile sono mostrati come riferimenti che non decidono nulla.
Macella e seziona, conservando i lotti in entrata
La macellazione avicola conserva i capi, il peso vivo e della carcassa, i capi morti all’arrivo e sequestrati e il metodo di stordimento. Pollo, frattaglie e piume escono come lotti a sé che nominano il gruppo; un richiamo segue la stessa tracciabilità.
Classifica e confeziona le uova
I lotti di uova per capannone e giorno, contati una per una e mostrati a dozzine, nominano il loro gruppo. La selezione crea un lotto per categoria e calibro, con i calibri di UE, Brasile e Stati Uniti separati; per le uova in guscio vendute negli Stati Uniti, ogni lotto conserva il suo codice lotto di tracciabilità.
Consegna con le evidenze
Le regole dei lotti controllano il destinatario, i certificati e la scadenza prima che un lotto parta, e ogni consegna conserva chi ha firmato ogni passaggio.
Le evidenze che produce
Cosa può leggere un acquirente, un revisore o un verificatore che autorizzi, con chi ha dichiarato ogni parte.
- Genealogia
- Ogni lotto a ritroso fino ai suoi lotti in entrata e ai loro appezzamenti o aziende agricole, e in avanti fino a ogni detentore.
- Dati del lotto
- Ciò che la tua azienda dichiara su un lotto, come un trattamento, il mangime o un campione, ciascuno con chi l'ha dichiarato.
- Certificati e risultati di laboratorio
- Ciascuno con il suo emittente, la sua validità e il suo livello di prova.
- Codici lotto di tracciabilità
- Il codice su ogni lotto, con il luogo in cui è stato assegnato.
- Ambito del richiamo
- Ogni lotto, detentore e quantità che un richiamo raggiunge.
- EPCIS e UNTP
- Eventi dei lotti in EPCIS 2.0, e il passaporto di prodotto UNTP di un lotto.
Una verifica delle evidenze elenca cosa contengono le registrazioni. Non è un parere legale e non dice mai che un lotto sia in regola.
Corrispondenza normativa
Cosa ti chiede ogni norma, e dove la piattaforma lo conserva. Evidenze, non un parere legale.
| Norma | Cosa ti chiede | Dove la piattaforma lo conserva |
|---|---|---|
| FSMA 204 | Elementi chiave dei dati e codici lotto di tracciabilità per ogni evento critico di tracciamento. | Gli elementi chiave dei dati di ogni ricevimento, trasformazione e spedizione, conservati con il codice lotto di tracciabilità. |
| Schemi di certificazione | Biologico e altri schemi, come certificati che un lotto deve avere. | Ogni certificato con il suo emittente e il livello di prova; una regola dei lotti può fermare un lotto che ne è privo. |
| Norme nazionali | Profili per paese con ciò che chiede ogni giurisdizione. | Codici di prodotto, unità e registrazioni secondo lo schema di ogni paese, da SA e NCM a NC e HTS. |
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