Pluimvee en eieren, koppel voor koppel.
Leg koppels per stal vast, houd voer, behandelingen en Salmonellamonsters bij elk koppel, en maak vlees- en eierpartijen die het koppel noemen waar ze vandaan komen.
In cijfers
- 4Formaten van het FSMA 204-rapportGeteld in de code van het platform.
- 0,49 sOm elke partij te vinden die een terugroeping raaktMediaan van 62 ondertekende terugroeprapporten, zonder wachttijd in de wachtrij.
- 34 sEen partij met 100.000 gebeurtenissen, als PDFDe belastingtest van het platform, de tragere van twee runs; CSV of EPCIS in hooguit 18 s.
Geteld in de code van het platform of gemeten in de testomgeving van A-REX, november 2026. Geen klantresultaten.
De uitdaging
Pluimvee wordt in stallen gehouden, in koppels die samen worden opgezet en samen vertrekken.
Eén koppel per stal
Kuikens worden samen in een stal opgezet en vertrekken samen, dus de stal en de opzetdatum benoemen het koppel.
Voer en behandelingen
Voer, vaccinaties en diergeneesmiddelen hebben een wachttijd voor vlees en een voor eieren, en beide moeten bij het koppel blijven dat ze kreeg.
Eieren in de schaal op de lijst van de FDA
Eieren in de schaal staan op de Food Traceability List van FSMA 204; kippenvlees valt onder de USDA en staat er niet op.
Gebruikte producten
Zo werkt A-REX met pluimvee en eieren, stap voor stap.
01
Oogsten vastleggen
Leg elk koppel vast per stal, per kop geteld, en eierpartijen per stuk geteld, exact vastgelegd, elk met de herkomstreferentie van haar boerderij.
- Dieren per kop, eieren per stuk
- Elke partij met de boerderij waar ze vandaan komt
Fictieve demogegevens 02
Gegevens
Leg vast wat er met een koppel gebeurt zonder de partij te wijzigen: opzet, vaccinaties, behandelingen, voer, Salmonellamonsters, stalklimaat en dagelijkse uitval uit het pluimveesjabloon, of uw eigen gegevenstypen. Elk gegeven vermeldt dat uw bedrijf het verklaarde.
- Pluimveegegevens uit een kant-en-klaar sjabloon
- Elk gemarkeerd als verklaard door uw bedrijf
Fictieve demogegevens 03
Verwerking
De slacht maakt kip, slachtafval en veren in kilo, elk een eigen partij die het koppel noemt, en sorteren maakt één eierpartij per klasse en gewichtsklasse. Voederconversie, levensvatbaarheid en bezettingsdichtheid worden in Rapporten uit deze registraties gelezen, nooit opgeslagen.
- Vlees, slachtafval en veren houden hun koppel
- Voederconversie en dichtheid gelezen in Rapporten
Fictieve demogegevens 04
Herkomstketen
Open een partij vlees of eieren om het koppel, de stal en de boerderij erachter te zien, en alles wat van een koppel is gemaakt. De reikwijdte van de terugroeping toont elke partij, houder en hoeveelheid die een terugroeping bereikt.
- Terug naar de stal en de boerderij
- Vooruit naar elke houder, voor een terugroeping
Fictieve demogegevens 05
Partijregels
Sta de slachterijen en kopers toe waar elke partij heen mag, noem de nodige certificaten en stel de vervaldatum in. Partijregels controleren elke verplaatsing vooraf, en een nieuwe regel draait eerst op proef op uw echte handelingen.
- Elke verplaatsing vooraf gecontroleerd
- Nieuwe regels eerst getest op echte handelingen
Fictieve demogegevens 06
Metingen
De temperatuur van een logger of tracker staat tegenover het voor de rit afgesproken bereik, met elke afwijking en deuropening gemarkeerd. Een score van A tot E zegt hoe volledig de metingen zijn, nooit hoe goed de goederen zijn.
- Afwijkingen en deuropeningen gemarkeerd
- Gekoeld vlees en eieren tegenover het afgesproken bereik
Fictieve demogegevens
Het traject, fase per fase
Elke stap is een voorstel dat een persoon goedkeurt.
Begin met het pluimveesjabloon
Levend pluimvee, kippenvlees, eieren, eiproducten en veren met hun HS-codes, dieren per kop en eieren per stuk, de schema's waar kopers naar vragen, zoals Halal, Certified Humane en Biologisch, en wat partners gewoonlijk delen.
Zet elk koppel op in zijn stal
De opzet houdt de diersoort, de dieren, de broederij en uitkomstdatum, de stal en de bruikbare oppervlakte, de pluimveehouder die het koppel houdt en de officiële registratie van het bedrijf vast. Dagelijkse uitval houdt dode en geruimde dieren met hun oorzaak vast.
Houd het voer bij het koppel
Elke voerlevering noemt de voerpartij waar ze vandaan komt, zo reikt de herkomst van een koppel tot het graan en zijn percelen. Gemedicineerd voer houdt het voorschrift en de wachttijden voor vlees en eieren.
Leg vaccinaties en behandelingen vast
Een behandeling houdt het middel, de dieren en de wachttijden voor vlees en eieren vast, zoals het etiket of de dierenarts ze geeft. Een controle vergelijkt de dag waarop een koppel naar de slacht gaat met de wachttijd voor vlees die erop is vastgelegd.
Leg Salmonellamonsters vast
Elk monster houdt het programma, het soort monster, het lab, de uitslag en de dag waarop die bekend was vast, op de partij van het koppel. De cijfers van de EU, de Verenigde Staten en Brazilië staan erbij als referenties die niets beslissen.
Slachten en uitsnijden, met behoud van de invoer
De pluimveeslacht houdt de dieren, het levend en karkasgewicht, de dood aangevoerde en afgekeurde dieren en de verdovingsmethode vast. Kip, slachtafval en veren worden eigen partijen die het koppel noemen; een terugroeping volgt dezelfde herkomst.
Eieren sorteren en verpakken
Eierpartijen per stal en per dag, per stuk geteld en per dozijn getoond, noemen hun koppel. Sorteren maakt één partij per klasse en gewichtsklasse, met de klassen van de EU, Brazilië en de Verenigde Staten apart; voor eieren in de schaal die in de Verenigde Staten worden verkocht, houdt elke partij haar traceerbaarheidspartijcode.
Leveren met het bewijs
Partijregels controleren de ontvanger, de certificaten en de vervaldatum voordat een partij vertrekt, en elke levering bewaart wie elke stap ondertekende.
Het bewijs dat het oplevert
Wat een koper, een auditor of een verificateur die u toegang geeft kan lezen, met wie elk deel heeft verklaard.
- Herkomstketen
- Elke partij terug tot haar invoer en hun percelen of boerderijen, en vooruit tot elke houder.
- Partijgegevens
- Wat uw bedrijf over een partij verklaart, zoals een behandeling, het voer of een monster, elk met wie het verklaarde.
- Certificaten en labresultaten
- Elk met zijn uitgever, zijn geldigheid en zijn bewijsniveau.
- Traceerbaarheidspartijcodes
- De code op elke partij, met waar die is toegekend.
- Reikwijdte van een terugroeping
- Elke partij, houder en hoeveelheid die een terugroeping bereikt.
- EPCIS en UNTP
- Partijgebeurtenissen als EPCIS 2.0, en het UNTP-productpaspoort van een partij.
Een bewijscontrole toont wat de registraties bevatten. Het is geen juridisch advies en zegt nooit dat een partij aan de regels voldoet.
Regelgeving in kaart
Wat elke regel van u vraagt, en waar het platform het bijhoudt. Bewijs, geen juridisch advies.
| Regel | Wat de regel van u vraagt | Waar het platform het bijhoudt |
|---|---|---|
| FSMA 204 | Kerngegevens en traceerbaarheidspartijcodes voor elke kritieke traceerbaarheidsgebeurtenis. | De kerngegevens van elke ontvangst, transformatie en zending, bewaard bij de traceerbaarheidspartijcode. |
| Certificeringsschema's | Biologisch en andere schema's, als certificaten die een partij moet hebben. | Elk certificaat met zijn uitgever en bewijsniveau; een partijregel kan een partij tegenhouden die er een mist. |
| Nationale regels | Landenprofielen voor wat elke jurisdictie vraagt. | Productcodes, eenheden en registraties volgens het schema van elk land, van HS en NCM tot CN en HTS. |
Meer uit Veehouderij en aquacultuur
Vee en rundvleesDieren, partijen en deelstukken, terug tot de boerderijen waar ze vandaan komen.
ZuivelMelk per boerderij en per dag, via ophaalroute en lab tot kaas en wei.
VarkensvleesVarkens per groep en locatie, van kraamstal tot afmest, slacht en deelstukken.
AquacultuurGekweekte vis en garnalen per vijver of kooi, van uitzetten tot de diepvriespartij.
Neem contact op over Pluimvee en eieren
Vertel ons hoe uw stallen, slachterij en eierpakstation werken. We richten het in met uw producten en eenheden.
Neem contact op