Raisin et vin, de la parcelle de vigne à la bouteille.
Enregistrez le raisin par parcelle et par jour de vendange, gardez le pressurage, la fermentation, l’élevage et l’assemblage reliés à chaque entrée, et remettez chaque lot mis en bouteille avec ses certificats.
En chiffres
- 2 543Unités de mesure UN/CEFACTCompté dans les données de référence livrées avec la plateforme.
- 0,49 sPour trouver tous les lots qu’un rappel atteintMédiane de 62 rapports de portée de rappel signés, attente dans la file non comptée.
- 106 328Codes produits dans 7 nomenclaturesCompté dans les données de référence livrées avec la plateforme.
Compté dans le code de la plateforme ou mesuré sur l’environnement de test d’A-REX, novembre 2026. Ce ne sont pas des résultats de clients.
L’enjeu
Un vin est un assemblage de nombreux lots, élaboré sur des mois ou des années.
Parcelles et jours de vendange
Le raisin est vendangé par parcelle, cépage et jour, et le vin doit encore dire où il a poussé.
Les kilogrammes deviennent des litres
Le raisin se pèse, le moût et le vin se mesurent en litres, et les bouteilles se comptent ; les registres doivent contenir chacun d’eux.
Étiquettes et codes de lot
Chaque mise en bouteille a son code de lot, et les importateurs demandent ce que contient la bouteille et d’où cela vient.
Produits utilisés
Comment A-REX gère le raisin et le vin, étape par étape.
01
Travaux au champ et météo
Enregistrez taille, traitements et irrigation sur chaque parcelle, avec la pluie et la température sur la parcelle ce jour-là et le lendemain. Une pluie juste après un traitement indique Risque de lessivage.
- La météo sur la parcelle, le jour même et le lendemain
- Risque de lessivage après un traitement
Données de démonstration fictives 02
Enregistrer des récoltes
Enregistrez le raisin par parcelle et par jour de vendange en kilogrammes, enregistré exactement, chaque lot avec la référence d’origine de son vignoble.
- Des kilogrammes par parcelle et par jour, enregistrés exactement
- Chaque lot avec son vignoble
Données de démonstration fictives 03
Transformation
Le pressurage, la fermentation, l’élevage, l’assemblage et la mise en bouteille créent de nouveaux lots qui gardent chaque intrant, en kilogrammes, en litres ou en bouteilles selon la façon dont chaque produit se mesure.
- Chaque assemblage garde ses intrants
- Kilogrammes, litres et bouteilles enregistrés
Données de démonstration fictives 04
Filiation
Ouvrez un lot mis en bouteille pour voir chaque lot de cuve et de fût, le moût et les parcelles derrière lui, et tout ce qui est fait d’un lot de raisin.
- De la bouteille jusqu’aux parcelles
- Jusqu’à chaque détenteur, en aval
Données de démonstration fictives 05
GS1 Digital Link
Un GS1 Digital Link construit à partir du GTIN et du code de lot va sur l’étiquette en code QR. Une fois le GTIN publié, un scan ouvre le passeport du lot, et le système d’un importateur trouve les événements du lot à la même adresse.
- Un code QR à côté du code-barres que vous imprimez
- Rien ne répond avant la publication
Données de démonstration fictives 06
Livraisons suivies
Expédiez le vin vers un importateur ou un distributeur une fois le destinataire et les certificats contrôlés par vos règles de lot. Une livraison suivie garde un registre de prise en charge signé étape par étape, et la température face à la plage convenue.
- Destinataires et certificats vérifiés d’abord
- Température face à la plage convenue
Données de démonstration fictives
Le parcours, étape par étape
Chaque étape est une proposition qu’une personne approuve.
Partir de la filière raisin et vin
Raisin et vin avec leurs codes SH, en kilogrammes et en litres, Biologique parmi les systèmes, et ce que les partenaires partagent d’habitude : certificats et résultats d’analyse.
Enregistrer les travaux sur chaque parcelle
Taille, traitements et irrigation comme travaux au champ que vous définissez, avec la pluie et la température sur la parcelle ce jour-là et le lendemain.
Enregistrer le raisin par parcelle et par jour
Chaque vendange est un lot en kilogrammes avec la référence d’origine de son vignoble.
Fouler et presser en gardant les entrées
Le pressurage crée des lots de moût en litres qui nomment le raisin dont ils viennent.
Fermenter, élever et assembler
La fermentation, l’élevage et l’assemblage sont des étapes et des processus que vous nommez dans vos propres mots ; chaque nouveau lot nomme chaque lot de cuve ou de fût qui y est entré.
Mettre en bouteille avec un code de lot
La mise en bouteille crée un lot de bouteilles qui garde ses entrées, et un GS1 Digital Link sur l’étiquette ouvre le passeport du lot une fois le GTIN publié.
Les preuves produites
Ce qu’un acheteur, un auditeur ou un vérificateur que vous autorisez peut consulter, avec qui a déclaré chaque élément.
- Filiation
- Chaque lot remonté jusqu’à ses entrées et leurs parcelles ou fermes, et suivi jusqu’à chaque détenteur.
- Certificats et résultats d’analyse
- Chacun avec son émetteur, sa validité et son niveau de preuve.
- Données de lot
- Ce que votre entreprise déclare sur un lot, comme un traitement, l’aliment ou un échantillon, chacune avec qui l’a déclarée.
- Codes de produits
- Chaque produit avec le code de votre pays, du SH et de la NCM à la NC et au HTS.
- Périmètre de rappel
- Chaque lot, détenteur et quantité qu’un rappel atteint.
- EPCIS et UNTP
- Les événements des lots en EPCIS 2.0, et le passeport produit UNTP d’un lot.
Une vérification des preuves liste ce que contiennent les registres. Ce n’est pas un avis juridique, et elle n’affirme jamais qu’un lot est en règle.
Correspondance réglementaire
Ce que chaque règle vous demande, et où la plateforme le conserve. Des preuves, pas un avis juridique.
| Règle | Ce qu’elle vous demande | Où la plateforme le conserve |
|---|---|---|
| Systèmes de certification | Biologique et autres systèmes, sous forme de certificats qu’un lot doit porter. | Chaque certificat avec son émetteur et son niveau de preuve ; une règle de lots peut arrêter un lot auquel il en manque un. |
| Règles nationales | Des profils par pays, pour ce que demande chaque juridiction. | Codes de produits, unités et registres selon le système de chaque pays, du SH et de la NCM à la NC et au HTS. |
Voir aussi dans Agriculture
CaféDu café parche à la ferme au café vert en sac et aux lots torréfiés.
CacaoFèves fraîches et sèches par parcelle, coopérative et exportateur.
SojaDes lots en vrac par silo et par campagne, avec les parcelles d’origine.
Céréales et maïsBlé, maïs et orge, à travers silos, mélanges et moulins.
RizLe paddy par parcelle, séché et usiné, avec le rendement de chaque usinage.
Canne à sucreLa canne par parcelle et par chargement, broyée à la sucrerie en sucre, éthanol et mélasse.
CotonLe coton-graine par exploitation, égrené en balles de fibre, en graines et en linters.
Palmier à huileRégimes de fruits frais, de la parcelle à l’huilerie.
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